Vápnik sa viaže na steny rastlinných tkanív, stabilizuje pritom bunkovú stenu a podporuje tvorbu bunkovej steny. Vápnik sa podieľa aj na raste a vývoji buniek. Zlepšuje vitalitu rastlín, aktivuje tvorbu koreňov a ich rast. Vápnik prispieva k zadržiavaniu minerálov v pôde a transportu týchto minerálov. Okrem toho neutralizuje toxické látky v rastlinách a prispieva k tvorbe semien. Vápnik stabilizuje a reguluje niekoľko rôznych procesov a nedostatok vápnika spôsobuje žlté a hnedé škvrny na listoch. Vo všeobecnosti jeho nedostatok spomaľuje rast rastlín.
Funkcie vápnika
- Správne fungovanie rastových bodov, najmä koreňov koreňov
- Vytvára zlúčeniny, ktoré posilňujú bunkové steny
- Pomáha pri delení a predlžovaní buniek
- Neutralizuje organické kyseliny
- Napomáha správnemu fungovaniu ale aj priepustnosti bunkových membrán
- Reguluje syntézu bielkovín a naviac spomaľuje proces starnutia
Príznaky nedostatku vápnika
- Mäkké ovocie
- Senescentný rozklad a zlá skladovateľnosť ovocia
- Vnútorné a vonkajšie poruchy zeleniny a plodov ovocia
- Terminálne puky a koreňové hroty sa nevyvíjajú normálne
- Zakrpatené koreňové systémy
- Listy tráv sa neotvárajú správne,ale špičky sa lepia na najbližší najnižší list
Antagonizmus vápnika
Vysoké hladiny Ca môžu zasa znížiť dostupnosť:
- mangán
- Draslík
- Železo
- Sodík a hliník
- bór
- Zinok
- magnézium
- Fosfor
Faktory ovplyvňujúce dostupnosť vápnika
- Tam, kde je v pôde nepriaznivá rovnováha Ca, Mg a K (obzvlášť pri veľkom prísune draslíka v piesočnatých pôdach)
- Tiež tam, kde boli použité vysoké množstvá N
- Pôdy s nízkym pH, teda veľmi kyslé
Citlivé plodiny
- Vápnik sa v rastlinách ľahko nepremiestňuje, preto je potrebný stály prísun. Mal by sa aplikovať na listy a v plodiacich plodinách a mal by byť dostupný po odkvitnutí
- Vyššiu spotrebu majú aj stromové plodiny, ovocie a zelenina
- Luskovité plodiny, obilniny, repka, strukoviny